Sopa de marisco

Zutaten:
500 g gemischte Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln, Tintenfisch usw.), 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Kartoffel, 1 Karotte, 1 Lauch, 1 Liter Fischbrühe, Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel, Karotte und Lauch in kleine Stücke schneiden.

Das Gemüse in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es glasig ist.

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Den Fischfond hinzugeben und zum Kochen bringen.

Die Meeresfrüchte zugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Sopa de Marisco mit etwas frischem Brot servieren und genießen!